El condumio cartagenero
Enrique Botía, Adrián Ros, Diego Salinas, Noelia Arroyo, Beatriz Sánchez del Álamo, Néstor Giuliodoro, Andrés Fernández y Pedro Pablo Hernández, durante el evento gastronómico en en el Espacio Cultural La Chrome. A. C.
Geoes21.-Opinión.-Escritores.-Tomás García Pagán.-Cartagena, 25 de Febrero de 2025
Artículo de Opinión de Tomás García Pagán, publicado en el Diario La Verdad el 16 de febrero de 2025.
El texto describe una charla entre el autor y su amigo Ismael en el restaurante Columbus, donde reviven recuerdos de su infancia en Cartagena, recordando los sabores y olores de su ciudad. Hablan sobre los lugares emblemáticos de la ciudad, como bodegas, cafeterías y marisquerías, que les traen nostalgia por su antiguo casco histórico. También mencionan la gastronomía local, desde tapas hasta dulces, que formaban parte de su vida cotidiana.
La conversación se extiende a la experiencia de Ismael en la última feria Fitur, donde Cartagena presentó su propuesta de Turismo Gastronómico. En el evento, se destacó la cocina local, con tapas gourmet y vinos de la región, que atrajeron a personalidades del cine, literatura y gastronomía. La alcaldesa de Cartagena resaltó la gastronomía como un elemento clave para atraer turistas, destacando la conexión de la ciudad con su cultura y paisaje.
Finalmente, el texto detalla la experiencia culinaria vivida en Fitur, donde se degustaron platos innovadores elaborados con productos locales, como salazones y salsas de pescado. La gastronomía de la región, celebrada por su calidad y tradición, se mostró como un atractivo turístico más allá de su patrimonio histórico.
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