El caballero rejoneador y sus caballos
Geoes21.-Opinión.-Escritores.-Tomás García Pagán.-Cartagena, 1 de Abril de 2025
Artículo de Opinión de Tomás García Pagán, publicado en el Diario La Verdad el 23 de marzo de 2025.
El artículo aborda dos temas principales: el auge de las hamburguesas gourmet en España y la trayectoria del rejoneador Andy Cartagena. En el ámbito gastronómico, se destaca la evolución de las hamburguesas de comida rápida a productos gourmet con ingredientes de alta calidad, con mención especial a Freak Burguer Internacional (FBI) en Murcia, una hamburguesería innovadora que ha sido finalista en el V Campeonato de España de Hamburguesas con su creación «La Asiática de Carthago», una combinación de chuletón de vaca, crema de queso feta, salsa de café con Licor 43 y pan brioche de panquemao. En cuanto a Andy Cartagena, el artículo repasa su trayectoria desde su origen vinculado a Cartagena hasta su debut en 1996 y alternativa en 1997 en Castellón. Se menciona su finca en Finestrat, donde entrena y cuida su cuadra de caballos, muchos de ellos provenientes de la Yeguada Carthago. Además, destaca su proyección internacional, especialmente en México. El texto concluye con una reflexión sobre la valentía y la lealtad como valores fundamentales en la vida.
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