Origen y la Fuente del Sapo
Salvador Villegas, Carlos Ortas, Sol Martín, metre del restaurante, Miguel Rosales, el chef Jorge Ferrer y Antonio Cegarra, sentados en una mesa del restaurante D’Almansa, ubicado en la calle Sagasta. JM RODRÍGUEZ / AGM
El autor relata cómo la ciudad ofrece semanalmente diversas actividades y encuentros. En una visita a la cafetería Carrot’s, destaca la buena atención y tapas, y conversa con amigos sobre el XXX Cross Subida a la Fuente del Sapo, una prestigiosa carrera en El Algar con más de 600 participantes y la tradicional degustación de melones y sandías.
Luego menciona a Salvador Villegas, empresario hostelero, experto en franquicias y presidente de la asociación Origen, colectivo fundado en 2018 que busca defender el patrimonio histórico, social y urbano de Cartagena de manera independiente y apartidista. Origen cuestiona la marginación ferroviaria, la falta de recuperación de la Catedral, la destrucción del patrimonio y otros problemas locales. Sus actividades incluyen visitas culturales, conferencias y próximamente la entrega del Premio Origen a la defensa del patrimonio.
El encuentro concluye en el restaurante D’Almansa, donde disfrutan una experiencia gastronómica con platos elaborados por el chef Jorge Ferrer, acompañados de vinos seleccionados. El texto cierra con una reflexión sobre la importancia de no vivir de ilusiones para evitar decepciones.
Fuente: La Verdad de Cartagena- Origen y la Fuente del Sapo
